リスナー情報コーナー：(火)教えてあなたの晩ごはん！

農協の栗つかみ取りで840グラムをゲット

この日電話をつないだのは、ラジオネーム「ケズヤの良い地域猫」さん。晩ごはんのメインはクリご飯だという。

栗の調達先は、近所の農協で開催された「栗のつかみ取り」イベント。参加費1人500円を払えば、両手で掴んだ分だけ持ち帰れるというシンプルなルールだ。弟と2人で参加したが、「やる気と手の大きさ」で弟を圧倒し、自分のほうが840グラム・40個超を獲得した。弟は少なかったとのことで、掴み取りは気合と手の大きさが勝負を分けるらしい。

「勢いでやったもののどうしよう」と振り返るリスナーに、スーさんも「栗ご飯ってびっくりするほど美味しいけど、びっくりするほど面倒くさいじゃないですか」と同意。大量の栗を前に気持ちが引けてしまう感覚を共有した。

品種は「ポロタン」――皮が剥けやすいのが決め手

今回の栗の品種は「ポロタン」。農協のスタッフから「皮が剥きやすい」と教えてもらい、「それなら自分でも調理できるかも」と思い切ってつかみ取りに参加したという。加熱するとポロッと皮が剥ける性質を持つ比較的新しい品種で、最近スーパーでも見かけるようになってきた。サイズは通常の栗より大きめで食べ応えも十分。先に数個取り出して焼き栗にして食べたところ、甘くて美味しかったそうだ。スーさんも「ポロッと剥ける、バグりそう」と興味津々の様子だった。

下処理は「40〜50℃のお湯に30分」

840グラムの栗を前に、下処理の面倒さに気持ちが折れ、2日間そのまま寝かせてしまったことを白状。「覚悟するタイミングって必要だと思う」とスーさんにフォローされながら、いよいよ今日やることを決意した。

ネットで調べた下処理法は、40〜50℃のお湯に栗を30分浸けること。これで硬い外皮が剥きやすくなる。剥いた後は薄皮（渋皮）も取り除き、変色防止のために水に約20分さらしてから炊飯器に入れる流れだ。実際にやってみたところ「簡単にできた」と話しており、ポロタンの剥きやすさが効いたようだ。

秋の食卓が完成――シャケのホイル焼きとけんちん汁も

この日の献立はクリご飯だけではない。シャケのホイル焼きとけんちん汁も合わせて作る予定で、スーさんは「最高じゃん、秋じゃん」と二度繰り返すほど興奮。秋の食材が一堂に会した豪華な食卓となる。夫と2人で食べるという。

クリご飯は3合炊く予定。「普通のご飯よりボリュームがあるのになぜか食べてしまう」とスーさんが言えば、リスナーも深くうなずく場面も。残ったクリご飯は翌日おにぎりにする計画で、「焦げたところも含めて楽しみ」と語った。

「農協前でつかみ取り代行バイト」トークで盛り上がる

1回500円で840グラムという高コスパぶりに話が弾み、スーさんが「明日から農協前に立って、つかみ取りが苦手な人の代わりにやってあげるバイトができる。参加者から100円もらって農協に500円払わせ、残りを受け取る」という冗談を展開。「1人5分で稼げて無限ループに入れる」と二人で笑い合った。「農協から名指しでクビにされる」というオチも飛び出し、コーナーを明るく締めくくった。

最後にスーさんは「秋を楽しんでいる人から秋はやってくる。待っているだけじゃダメ、迎えに行きましょう」とまとめ、秋の食卓を積極的に作り上げたリスナーへのエールで締めた。