【土曜版 #85】伝統の当事者になり、人類史の1ページに。発酵デザイナーが語る生き方の哲学（ゲスト：小倉ヒラクさん）

News Connect 土曜版、今回のゲストは発酵デザイナーの小倉ヒラクさんです。2026年5月に出版された新刊『僕たちは伝統とどう生きるか』をテーマに、伝統的な産業が直面する危機の実態から、プラトン・アリストテレス・ガダマーといった哲学者の思想を手がかりにした「伝統とは何か」という問いを深く掘り下げました。物価高だけでなく、気候変動・人口動態・社会インフラの疲弊が複合的に重なり、ものづくりの現場で「選択肢がなくなる問題」が起きているという現状認識から、伝統を大文字と小文字にわけるという独自の概念整理、そして自分自身が伝統の継承者になるという実践的な提案まで、当事者意識を持たざるをえないインタビューとなりました。

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▼出演：

野村高文（Podcastプロデューサー／Podcast Studio Chronicle代表）

【ゲストプロフィール】

小倉ヒラク／発酵デザイナー

1983年、東京都生まれ。早稲田大学文学部にて文化人類学を学ぶ。在学中にフランスへ留学。東京農業大学にて研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市に発酵ラボを設立。2014年、絵本＆アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞を受賞。2020年、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」を東京・下北沢にオープン。著書に『発酵文化人類学』『日本発酵紀行』『オッス！食国 美味しいにっぽん』など。

▼新刊『僕たちは伝統とどう生きるか』

▼Podcast『ラジオただいま発酵中』

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