料理のことばを語る回。カルパッチョの定義が意外すぎる。#350

2024-07-20 · 34分

「カルパッチョ」はどういう料理か、ことばで説明できますか？「”蒸す”と”茹でる”はどう違う？」「”焼く”と”炒める”の違いは？」「感動してしまう『新明解』”大きい”の定義」など、辞書に載っていることばを中心に話しました…

この回の流れ

「カルパッチョ」はどういう料理か、ことばで説明できますか？「”蒸す”と”茹でる”はどう違う？」「”焼く”と”炒める”の違いは？」「感動してしまう『新明解』”大きい”の定義」など、辞書に載っていることばを中心に話しました。

【目次】

◯新明解国語辞典

◯三省堂国語辞典

◯料理の四面体

名古屋大学文学部卒。専攻は言語学。出版社で雑誌編集者として勤務。言語学の知識が本業に活きているかと思いきや、そうでもない。

【BGM提供】

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