料理人・稲田俊輔インタビュー by 篠原梨菜アナウンサー

「あした使える“一発必中のカルチャー情報”」をお伝えする『カルチャー・ワンショット』料理人で文筆家の稲田俊輔さんが登場！篠原アナが、食リポの参考にしているのが稲田さんの文章なのだとか。そこで今回は、篠原アナによる稲田さんへのインタビューをお送りします。「食を言語化する」ことについて、今年1月に発売されたばかりの新刊「東西の味」についてお話伺います。